インド本格チキンカレーの作り方

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:00:24.19ID:8avOSbIw0
最近インド料理にハマってるので自分でも頑張るのです




4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:02:00.04ID:8avOSbIw0
材料です。
ターメリックとか香辛料持ってなかったので揃えるので2000円越えwwww
食い行った方が安いのは気のせい気のせい





2： 忍法帖【Lv=11,xxxPT】 ：2012/02/29(水) 01:01:05.44ID:AYO1KsdC0
はらへったー




3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:01:48.48ID:raXnlsX+0
手で喰うのか本格的やな




22：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:07:33.92ID:qpOGMbTJ0
スプーン渡されなくてあ、本格的な店なんだなって思って素手で食べて
後から店員がスプーンもってきた話誰かしてよｗｗｗｗｗｗｗｗ

　
今日帰りにインド人がやってるカレー屋に行ったんだけど、
カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

55：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:16:53.28ID:U6UsCr8P0
左手は使うなよ！




5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:03:08.64ID:8avOSbIw0
玉ねぎちゃんを微塵切り
どうせ溶けるから適当でもいいよね☆





36：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:11:48.55ID:B6gjOjpB0
オレも最近インド料理にハマってるからwktk




14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:05:35.63ID:5rfLNMp20
スパイスの分量分からないから適当だけといつもいい感じになって嬉しい




17： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2012/02/29(水) 01:06:11.91ID:h9mLWYFO0
俺もたまに作る。スパイスは手軽な調合済みのやつ使ってるけど、うまいよね。手羽元がホロホロで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ




58：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:17:30.90ID:cPFLOCKK0
チキンを一晩ヨーグルトとスパイスに漬け込むパターンもあるな




8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:03:45.63ID:j8aYf4hV0
食いに行く方が安いけど「～の店より美味くできたな」とか思いながら作れるのが良いところ
>>8
ですよねー。
高いけどそれを糧に頑張りましたwww




41：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:12:57.96ID:RO89G0/90
前作ったけど塩加減がむずかった




45：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:13:22.44ID:ehBPGex60
本格カレーは食材で油多めになるから炒め油は少なめでいい




12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:04:45.92ID:8avOSbIw0
鶏肉は皮と脂肪をキチンととります
よりあっさりヘルシーを目指すのであります





145：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:57:05.76ID:i+ka0Hld0
>>12
チキンだけにな！




18：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:06:21.16ID:8avOSbIw0
そして鶏肉ちゃんを一口大に






23：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:08:13.28ID:8avOSbIw0
さっきの玉ねぎを炒める炒める！！
狐色になーれー





28：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:09:14.42ID:8avOSbIw0
あら不思議！
狐色になったよ＼(^o^)／





25：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:08:35.42ID:TJ8+h3bG0
インド料理はまってるというか職業でしょ？
>>25
職業は銀行員ですよー




29：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:09:18.25ID:UzmwA9la0
生姜なんて使うの？
>>29
最後の味の調整です！




34：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:10:45.86ID:yh8JxPDD0
カレー以外は何作ったことあるん？
>>34
タンドリーチキン作ったことありますよー




35：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:11:34.40ID:8avOSbIw0
玉ねぎが狐色になったので香辛料を足していきまーす
たーめりっっっっく！！！！！！





37：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:11:57.90ID:cPFLOCKK0
すべてーはあいのターメリック！





46：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:13:23.97ID:8avOSbIw0
足した香辛料はこいつら
クミンシードがいい香りするんだホント





49：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:14:51.05ID:ehBPGex60
クミンはいいね良い香りだ




50：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:15:19.16ID:8avOSbIw0
全部足しましたよー(ドヤッ





81：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:25:20.41ID:R06nLKSV0
コリアンダー・ターメリック・玉ねぎ・小麦粉で何とかなる？
>>81
クミンの香りがあった方がいいかと！




63：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:18:41.41ID:8avOSbIw0
さっきの玉ねぎと香辛料たちを炒め終わったら
ローリエ、シナモンパウダー、鷹の爪、ブラックペッパーを別で炒めます。
ブラックペッパーは粒の奴なかったから普通ので代用





67：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:20:04.40ID:yh8JxPDD0
>>63
ローリエって煮込む時に入れるだけじゃないのね…




76：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:23:08.92ID:yV3UxX1E0
インド料理店の息子の俺参上
ローリエ炒めるって珍しいね
>>76
インド人が経営するインド料理屋の本に書いてたんだがwwww




86：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:27:36.45ID:yV3UxX1E0
なる
今度試してみようかしら




78：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:24:06.64ID:WkzJQSCd0
>>76
まさかのインド人か？こいつはびっくりだ




86：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:27:36.45ID:yV3UxX1E0
>>78
ハーフのベンガル人でつ




71：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:20:59.44ID:8avOSbIw0
鷹の爪がぽんぽん言い始めたら
さっきの玉ねぎと切った鶏肉を追加で炒めます





74：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:22:19.83ID:8avOSbIw0
さっと炒めたらトマトピューレを追加！
だが私はトマトピューレを入れすぎました
そのトマト、凶暴につき





80：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:24:59.26ID:8avOSbIw0
鶏肉買ったスーパーでお寿司が半額なので少し休憩もしました





84：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:26:48.53ID:8avOSbIw0
さっきのをさっと炒めたらヨーグルトちゃんとお水さんを追加！
辛いの嫌いな人はヨーグルトを多めにしたらいいんじゃないかな





89： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2012/02/29(水) 01:27:58.34ID:8qYNYORb0
インドと言っても、中国で言う所の広東料理や四川料理など
さまざまありますけど、どの地方のカレーですか？
>>89
本にはオーソドックスでマイルドな味と書いてましたwwww
デリーの方じゃないでしょうか
知らないっすけどww




99：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:31:07.80ID:8avOSbIw0
そして最後に食塩ちゃんと生姜で味を整えます
あと写真撮り忘れましたがガーリックパウダーも入れました！






108：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:33:23.26ID:EPJP4DVA0
>>99
ワイルドにかき混ぜたのは伝わった




116：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:35:53.82ID:j1/eXZ0p0
>>99
掃除しろよｗｗｗｗｗ一口コンロか？
>>116
1人暮しは安定の一口コンロちゃん！





129：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:38:10.24ID:j1/eXZ0p0
俺も一口だけど二口ほしくならんかね
パスタとか作りづらくて・・・
うまそうだなぁ　赤さがたまらん
>>129
ですよねー
二口あるだけで料理の幅が広がりますし




105：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:32:55.05ID:cdXQItd00
カレーってこんなに飛び散るものだっけか
>>105
ヨーグルトを入れる位置が高すぎて
辺り一面に飛び散りました＼(^o^)／




106：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:33:21.23ID:8avOSbIw0
そうこうしてる間にバターライスも炊けました





114：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:34:55.97ID:TJ8+h3bG0
バターライスって炊くのね
炒めるのかと思ってた




118：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:35:58.83ID:8avOSbIw0
そして盛り付けて完成です！
てへぺろ☆





122：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:36:53.79ID:IfogoPKd0
>>118
これはやべぇぇ




123：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:37:02.31ID:yh8JxPDD0
>>118
ランチ1200円なら出すわ
うまそー




126：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:37:45.60ID:aq+vb5pY0
あーお腹すいたよー
カレーライス食べたいよ




132：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:38:59.62ID:Q3l+pvcw0
>>1

つくるの全部で何分ぐらいかかった？
>>132
1時間くらいですかねー
思ったよりかからなかったです




138：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:42:53.74ID:Q3l+pvcw0
結構早くできるんだね

カレーに入れるような香辛料ってカレー以外にあんま使わず放置しちゃうんだよね
カレー作る以外にも香辛料使う？
使うんだったらどんな料理に使うの？
>>138
ターメリックはターメリックライスとか
コリアンダーはハンバーグとか
クミンはあんまないっすかねwwww




144：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:55:38.45ID:ucOAzxyp0
意外と簡単だしスパイスも一旦揃えれば結構持つから案外安上がりなんだよねー
良くわかんなかったらとりあえずクミンとターメリックさえあればカレーっぽくはなる
>>144
これからも色んなカレーに挑戦してくつもりです




147：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:58:23.51ID:/QWFJLM60
このレシピだとコクが出なくない？
自分が下手なだけかもだが
>>147
まさにそれ
どうやったらコクでんの？




149：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 02:00:14.21ID:/QWFJLM60
だよなやっぱりチキンブイヨンとかかな
お店のインドカレーはうまいのに
>>149
チキンブイヨンいるのかー
コンソメあったから少し足したけどイマイチでしたwww




152：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 02:01:38.39ID:R06nLKSV0
小麦粉使わないの？
>>152
小麦粉なしでいけますよー




165：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 02:10:40.74ID:b8etWSHs0
今日の夕飯カレーにするわ
バターライスって炊飯するときにバター入れればいいの？
>>165
俺はバターとコンソメとローリエ入れて炊きました




157：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 02:04:21.43ID:R06nLKSV0
スパイスは総量どのくらい？大匙２位ある？
>>157
ターメリックが小さじ3/4
コリアンダーが小さじ2
クミンが小さじ2
レッチリが小さじ1/2
くらいです




154：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 02:03:20.54ID:j1/eXZ0p0
カレーって市販のルーじゃ物足りないがスパイス集めても物足りない味になりそうでこわい
本格な辛さと味になるスパイスミックスがほしい
>>154
でもスパイス集めるの楽しいですよー




131：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:38:48.61ID:8avOSbIw0
それではみなさん短い時間でしたが、付き合ってくれてサンクスです！
みなさんも頑張ってインドマスターを目指してください (`・ω・´)
マソップ！